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家常卤猪脚怎么做好吃

来源:可口好吃网 2024-06-11 17:02:19

一览:

家常卤猪脚怎么做好吃(1)

介绍

  卤猪脚是一道非常受欢迎的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营丰富,特别适合秋冬季节食用可~口~好~吃~网。卤猪脚是一道传统的中国菜肴,历史悠久,制作方法也千变万化。在中国的各个地方,卤猪脚的做法都有所不同,但是最基本的做法都是一样的可口好吃网。今天,我将介绍如何做一道好吃的家常卤猪脚。

材料

1. 猪脚:1只,约1.5-2公斤;

  2. 葱:2根;

  3. 姜:1块;

  4. 料酒:适量;

  5. 生抽:适量;

6. 老抽:适量;

  7. 冰糖:适量;

  8. 八角:适量;

  9. 桂皮:适量;

  10. 肉蔻:适量;

  11. 干辣椒:适量;

12. 盐:适量;

  13. 水:适量可.口.好.吃.网

步骤

1. 将猪脚洗净,切成大块,用开水焯烫一下,去除血水和杂质,备用;

  2. 葱切成段,姜切成片,备用;

  3. 热锅油,放入葱段和姜片,煸炒出香味;

4. 加入猪脚块,煸炒至面金黄;

  5. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发;

  6. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀;

  7. 加入适量的冰糖,翻炒至融化;

8. 加入适量的八角、桂皮、肉蔻和干辣椒,翻炒均匀;

  9. 加入适量的水,淹没猪脚,加盖煮开后转小火煮约1-2小时,到猪脚变软

10. 加入适量的盐,翻炒均匀,关火;

  11. 将卤猪脚捞出,放入碗中,将卤汁倒入碗中,放入冰箱冷藏,待后即可食用。

家常卤猪脚怎么做好吃(2)

小贴士

1. 猪脚煮的时间越长,口感越软,但是煮的时间也不能太长,否则会影响口感;

  2. 煮猪脚的锅最好用不粘锅,这样不容易糊锅;

  3. 在煮猪脚的时候,可以加入一些草果、香等辅料,这样可以让卤汁更加香浓YamZ

结论

  卤猪脚是一道非常美味的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营丰富,特别适合秋冬季节食用。制作卤猪脚的方法非常简单,只需要准备好材料,按上述步骤行烹饪即可可口好吃网。在制作卤猪脚的时候,可以根据个人口味行调整,加入一些自己喜欢的辅料,让卤汁更加香浓。希望大家能尝试制作这道美味的家常菜,享受美食带来的幸福感来自www.heshunbeerkeg.com

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